volunteer_activism Curso de Emprendimiento y desarrollo personal
Panadería y repostería
Sobre el curso
Que aprenderás
Revisar los principales ingredientes y preparaciones de recetas en Panadería y repostería, aprendiendo sobre los diferentes tipos de masas que se utilizan en estas preparaciones. Finalmente, los participantes deben aplicar las técnicas de seguridad que permiten la preparación inocua de recetas en panadería y repostería.
Contenido del curso
Emprendiendo
- Descubriendo problemas e identificando oportunidades
- ¿Que es una propuesta de valor?
- Diseñando nuestro modelo de negocios
Ingredientes y preparaciones básicas
Ingredientes básicos
Técnicas básicas para la elaboración de productos
Preparación de recetas
Preparación de recetas
Higiene y seguridad
- Higiene y seguridad en el área de trabajo
- Higiene y seguridad del personal de trabajo
- Herramientas y equipos de trabajo
- Equipos básicos para panadería y repostería
- El horno